В последние несколько лет мода на так называемые «инстаграмные» заведения на фоне растущей популярности социальных сетей приобрела невиданный размах. Все чаще кафе, рестораны и бары позиционируются как места, идеально подходящие для того, чтобы запечатлеть красивое фото для своих подписчиков. Тренд, который начинался с предложений уникальных интерьеров и нестандартных меню, вскоре трансформировался в стилистику, ориентированную исключительно на создание визуальной привлекательности, зачастую за счет качества пищи и обслуживания.

Одним из таких «инстаграмных» мест стал недавно открывшийся ресторан на Ткацкой улице в Восточном административном округе Москвы. Заведению с большой помпой приписали статус нового «фотогеничного» заведения, претендующего на звание главного места для любителей селфи и эстетических лент в социальных сетях. Но действительно ли это заведение заслуживает своей репутации? Или же оно, как и многие другие «инстаграмные» места, лишь очередная попытка создать фальшивую картину идеального мира на фоне красивых фотографий?

Фасад и атмосфера: больше не значит лучше

Первое, что бросается в глаза при посещении этого заведения это его фасад, стилизованный под «фото-лабораторию». Невозможно не заметить огромные окна с идеально подобранным освещением и кожаными диванами, которые, по сути, не предназначены для длительного пребывания. Конечно, с первого взгляда и при идеально настроенной камере это место производит впечатление. Но стоит лишь отойти от экрана и обратить внимание на другие детали, как обнажается реальность. Пространство ограничено, тесно, а внешняя привлекательность не спасает от ощущения, что вы находитесь в очередном шоу-руме, а не в месте, где действительно можно провести время с комфортом.

Кроме того, интерьер этого заведения навязчиво напоминает стандартные решения, которые, по сути, могут быть найдены в любом другом «инстаграмном» ресторане. Не хватает индивидуальности, а вместо этого всего лишь симуляция ярких цветовых акцентов и «потолков», идеально подходящих для фото.

Меню: эстетика на фоне посредственности

Кулинарное предложение заведения не спасает общей картины. Ставка на визуальную привлекательность блюд очевидна. Порции, по сути, миниатюрны, однако они великолепно выглядят на фотографиях. Яркие акценты в блюдах могут сделать фотографии невероятно привлекательными, но в реальной жизни это лишь отчасти компенсирует посредственное качество пищи.

К примеру, знаменитое «инстаграмное» мороженое с чередующимися слоями ягод и крема на деле оказывается не только разочаровывающим по вкусу, но и не таким уж и оригинальным, как может показаться на фото. Мороженое обычное, без изысков. Ягоды стандартные, часто замороженные, а крем простой и неособенный.

Ресторан, который стоит на Ткацкой улице, может похвастаться, разве что, отсутствием реального кулинарного подхода, который бы соединил элегантность подачи и качество продукта. Это пример того, как можно «продать» своим клиентам форму без содержания.

Обслуживание: поверхностный комфорт

Не менее важным аспектом является качество обслуживания. Здесь, как и в большинстве заведений, ориентированных на «инстаграмный» тренд, присутствует элемент поверхностного сервиса. Официанты, хоть и приветливы, создают впечатление, что их работа больше направлена на удовлетворение внешних требований, чем на настоящее взаимодействие с клиентом. Подтверждение этому частые задержки с подачей блюд, отсутствие реального внимания к посетителям и полное игнорирование мелких просьб, таких как замена столовых приборов или необходимость допить воду.

Отношение к каждому гостю как к источнику контента для соцсетей заменяет внимательность и гостеприимство, что делает посещение заведения скорее неприятным обязательством, чем желанным опытом.

Цена: оправдан ли тренд?

Одним из наиболее ощутимых разочарований является ценовая категория. Место, которое позиционируется как «инстаграмное», естественно, не может обойтись без значительного ценника. Однако цены в этом ресторане не оправдывают ни вкусовых качеств блюд, ни уровня обслуживания. Для кого-то высокая цена может показаться оправданной в контексте популярности и модного тренда. Но стоит ли платить за фото, которое можно сделать на фоне любого другого фальшивого интерьера, если за эти деньги можно получить более качественную еду и сервис в других местах?

Выводы: мода ради моды

Ткацкая улица, как и другие уголки города, теперь пестрят заведениями, которые рекламируют себя как «инстаграмные». Это явление связано с растущим интересом к визуальной составляющей жизни и социальной сети, которая диктует стандарты идеальности. Однако стоит ли строить репутацию на красивой картинке и мнимой эксклюзивности, если за этой картинкой скрывается обыденность, посредственность и даже неуважение к клиентам?

Ответ очевиден: нет, не стоит. И заведения, как это на Ткацкой улице, яркое тому подтверждение. Они играют с внешним восприятием и тщательно скрывают недостатки, но не могут предложить ничего, кроме тренда, который скоро забудется, а общее впечатление от посещения остается далеко от идеала.